ニュウファームのお米
美味しさの理由


○生産農家が直接発送

生産農家ニュウファームによって栽培管理されたお米ですので、その出来上がり、品質にバラつきがありません。また、管理・保管から精米・発送まで、一環しておこなっておりますので、他の産地や生産者さんのお米と混ざることが無いので、安心してお召し上がりいただけます。

○精米したてのお米をお届け

お米はなんといっても精米したてが、香り豊かで瑞々しく、美味さが引き立ちます。ニュウファーム では、お客様に新鮮なお米を美味しくお召し上がりいただくために、ご注文をいただいてから、原則お届け日前日に自家精米をして、その日のうちに出荷、翌日お届けとしています(遠隔地等一部地域を除く)。なお、精米後一ヶ月以内に食べきるのがおすすめです。

○お好きな精米度合いで

お米の風味や味わいかたを、それぞれのお好みや用途に合わせてお選びいただけるよう、ニュウファームでは、精米度合い(玄米・7分づき・白米・無洗米)からお選びいただける商品を多数そろえております。

○築百年以上の米蔵で玄米の
まま低温湿管理

ニュウファームでは、収穫したお米を当農場敷地内の米蔵で、酸化を防ぐために玄米の状態で貯蔵しています。築約100年以上の米蔵は分厚い漆喰壁。年間を通して比較的温度が安定しています。さらに空調設備を導入することで、低温で湿気を除いた、お米にとって最適な環境を保っています。

○米どころ新潟・南魚沼の
自然環境

新潟・南魚沼地域は米づくりに最も適した自然環境に囲まれた場所です。冬には背丈を超えるほどの雪が降り、その雪が冷たく清らかなミネラルをたっぷり含んだ伏流水や湧き水となって田んぼを潤してくれます。加えて、魚野川から運ばれた粘土質で肥沃な土壌、八海山をはじめとする山々に囲まれた盆地による昼夜の寒暖差。こうした風土が、美味しいお米の源となっています。

○稲が喜ぶ環境を整える
米作り

ニュウファームでは、稲が元気に育つ環境を整えること、を念頭に農作業に取り組んでいます。農薬使用は最低限に抑え、肥料も与えすぎず、稲自身がもつ「育つ力」を最大限引き出すよう、こまめに水の管理や雑草の手入れをしています。だから太く力強い稲が育gち、大粒で実がしっかりと詰まった、甘くてもちもち感の強いお米が実ってくれます。

稲乃香
(従来品種コシヒカリ:
新潟県認証特別栽培米)

~ 稲の香りを感じる、
みずみずしい食感 ~

“INENOKAORI” The scent of rice with a fresh texture.


「稲乃香」は、雪解け水が一番に入り、日当たりが良く、特に上質の稲が育つ田んぼに限定して栽培しています。農薬使用は最低限に抑え、稲が元気でのびのび育つよう、こまめに水の管理や雑草の手入れをして、稲が本来持つ力を十分に引き出すことで実りました。香りがとても豊かで、粒が大きく、ほどよいもちもち感と甘みが特徴です。穂波たつ黄金色の田園風景が思い浮かぶような味わいです。

“INENOKAORI” is cultivated limitedly to rice fields where high-quality rice grows due to the sunlight and fresh snowmelt water. We minimize the use of agricultural chemicals and frequently manage the water level and weeds so that rice grows vigorously and freely. The characteristics are such as a rich fragrance, large crop, soft and springy, and luscious taste. The taste of this rice reminds of golden rice fields.


~ 美味しさの理由 ~

1.昼夜の寒暖差

美しい景観、きれいな水、澄みきった空気という信州の恵まれた自然環境の中で生産されるお米が「長野米」。内陸性で盆地が多い長野県は、夏の朝夕が涼しく、また昼と夜の温度差(日較差)が大きいため、光合成により、米のおいしさを決めるデンプンが効率よく蓄積されます。米どころの地域特性もありますが、生産者は、とても真面目な方が多く、適期栽培・収穫時期などの営農指導を守りながら、真摯にお米づくりに取り組まれています。

2.雪解け水が一番に入る田んぼ限定のお米

炊き上がりは、ツヤも良く、一粒一粒がしっかりしていて歯ごたえもあります。表面が滑らかで、噛んでいくと後から旨みと甘みが口の中に広がるバランスの取れたお米です。品質も高く、美味しいお米に仕上がっております。

3.こまめな手入れで稲に最高な環境づくり

30年産は、台風など天候の影響があったものの、長野県の収穫量は全国1位を獲得、玄米検査時の品質を示す1等米の割合も、長年全国1位を記録し続けている、まさに全国屈指の良質米の産地です。

稲乃香 商品一覧

○ ご贈答用 稲乃香

→おくりものページ

→水引・熨斗(のし)について

豪華絢爛美味しいお米の贈り物。3キロ、5キロ、10キロから選びます。包装もバッチリしますので、ぜひぜひこの機会に大切な方への贈り物にどうぞ。

○ ご自宅用 稲乃香


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○ ご自宅用 稲乃香
定期コース


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