ニュウファームでは”従来品種コシヒカリ”を育てています。同じ品種でも、その栽培方法や田んぼの特性によってそれぞれ個性豊かで風味にも違いがでてきます。
お好みや使い方に合わせて、お気に入りの一品を探してみて下さい。


▷完全無農薬のJAS有機米をお探しの方に

こいみのり
(従来品種コシヒカリ :JAS有機米)

~ 鯉が泳ぐ田んぼで育つ、たくましい稔り ~

“KOIMINORI” Organic rice strongly grown in a rice field where carps swim


「こいみのり」の田んぼでは毎年小さな鯉を飼っています。その鯉たちが泳ぎ回ることで、雑草の繁殖が抑えられ、根から十分な酸素や栄養が稲に行き渡ります。農薬を使用することなく、籾殻や米ぬかなどをブレンドした有機肥料を効率的に吸収し、たくましく実ったJAS有機米コシヒカリ「こいみのり」。粒はツヤツヤ、歯ごたえがしっかりとして、力強い甘みと旨味が口いっぱいに広がります。

In our rice field of “KOIMINORI”, we keep small carps every year. The carps eliminate weeds and pests. Stimulation from carps swimming around helps provide the sufficient oxygen and nutrients for rice roots. The rice absorbs from the organic fertilizer blended with rice chaff and bran etc, without any use of agricultural chemicals. In this way, we raise the strong organic rice Koshihikari “KOIMINORI”. The grains are shiny and chewy, with sweetness and umami permeate throughout the mouth.

~”こいみのり”の特徴 ~

1.鯉が泳ぐ田んぼ

こいみのりの田んぼは、田植えのあとに小さな鯉を放流します。これは、鯉が田んぼを泳ぎ回ることで、田んぼの土が撹拌(かくはん)され、日光が田んぼの中に届きにくくなります。すると水面下の土から生える雑草が光合成ができず育ちにくくなるという効果があります。そのため、雑草を抑える除草剤をまく必要がなくなります。また、土に空気が入ることで稲の根に養分が行き届きやすくなるため、稲が元気に成長することに役立ちます。
こうして、鯉と一緒に育てる完全無農薬の有機米が出来上がります。

2.農薬や化学肥料を一切
使わないJAS有機米

鯉のおかげで農薬を使うこと無く、また肥料についても化学肥料は一切使用せず、籾殻や米ぬか、鶏糞や魚粉などをベースにした有機肥料をバランスよく、稲の成長に合わせて調製しながらまいています。
こうして育つ稲は、いわゆる”温室育ち”ではなく、自然の中でたくましく生き抜く力強さがあり、軸がしっかりとして実った穂の重さにもびくともしません。

3.歯ごたえがしっかりとした
強い甘み

こうして実ったお米は、炊いたときも粒のかたちがしっかりとして、弾力のある歯ごたえ、そして、力強いお米の甘さと旨味を感じることのできる仕上がりになっています。
是非、鯉と育てた「こいみのり」をご賞味下さい。

※ 「こいみのり」は南魚沼大久保農園(株)との
ライセンス契約による商品です。

→おくりものページ



▷低農薬で安心安全なお米をお探しの方に

稲乃香
(従来品種コシヒカリ:
新潟県認証特別栽培米)

~ 稲の香りを感じる、
みずみずしい食感 ~

“INENOKAORI” The scent of rice with a fresh texture.

「稲乃香」は、雪解け水が一番に入り、日当たりが良く、特に上質の稲が育つ田んぼに限定して栽培しています。農薬使用は最低限に抑え、稲が元気でのびのび育つよう、こまめに水の管理や雑草の手入れをして、稲が本来持つ力を十分に引き出すことで実りました。香りがとても豊かで、粒が大きく、ほどよいもちもち感と甘みが特徴です。穂波たつ黄金色の田園風景が思い浮かぶような味わいです。

“INENOKAORI” is cultivated limitedly to rice fields where high-quality rice grows due to the sunlight and fresh snowmelt water. We minimize the use of agricultural chemicals and frequently manage the water level and weeds so that rice grows vigorously and freely. The characteristics are such as a rich fragrance, large crop, soft and springy, and luscious taste. The taste of this rice reminds of golden rice fields.

~”稲乃香” の特徴 ~

1.雪解け水が一番に入る田んぼに限定のお米

”稲乃香”の田んぼは、山際にあり、八海山麓の清廉な雪解け水が一番に入り、安定した水温を保つことができる、特に美味しいお米が収穫できる区画に限定しています。”山の出汁”であるミネラルをたっぷり含んだお米には味の深みを感じることができます。

2.低農薬・低化学肥料の
安心と安全

毎日安心して食べられる美味しいお米をお届けできるように、”稲乃香”は低農薬・低化学肥料の栽培で育てています。田植え直後に散布する農薬(除草剤)の使用回数1回だけに抑えていて、これは新潟県の慣行栽培(通常の栽培方法)の19回、新潟県の特別栽培米認証基準の9回よりもぐっと少ない回数です。肥料は、米ぬか、鶏糞や魚粉などを原料とした有機質の肥料を使用しています。
※令和元年産から、減農薬から農薬を一切使用しない方法での栽培に切り替えて取り組んでいます(こちらにつきましては、随時詳細をホームページにてアップいたします)。

3.粒の大きさと豊かな香りが自慢です

こまめな水管理や雑草取り、生育状況に合った肥料の量の調整など、稲がのびのびと育つ環境を整えることで実った”稲乃香”。大粒で旨味が凝縮されたお米は、瑞々しさと豊かな香りが特徴です。程よい甘さともちもち感は毎日のごはんにぴったり。冷めても、また温め直しをしても美味しく召し上がれるのでお弁当にもどうぞ。

→おくりものページ


▷手軽に楽しめるお米をお探しの方に

ぼたんゆき
(従来品種コシヒカリ:
新潟県認証特別栽培米)

~使いやすく鮮度も長持ち、
普段づかいのお米です~

「ぼたんゆき」は、「稲乃香」と同じ農作業で育てた特別栽培米コシヒカリ。使いやすい2合(300g)を、精米したてをすぐに、新鮮さが長持ちする真空パックにしています。薄くてコンパクトですので、冷蔵庫にスッキリ保存ができてお米の保管にとても便利です。大粒で香りが高く、ほどよいもちもち感と甘みが特徴です。
計量がいらないので、時間も手間もいらず、さっとごはんを炊くことができます。普段づかいのお米として、ぜひご利用下さい。

~”ぼたんゆき” の特徴 ~

1.計量いらずの2合(300g)パックです。

”ぼたんゆき”は2合(300g)ずつにパックしています。計量をする手間が省けて、忙しいときにもさっと炊飯ができて便利です。

2.精米したてを真空パック。新鮮さが長持ちします。

”ぼたんゆき”もご注文をいただいてから精米して、すぐに真空パックいたします。だから精米したての新鮮な風味がしっかり綴じ込まれ、新鮮さも長持ち。香りや瑞々しさをお楽しみいただけます。

3.コンパクトなサイズで
保管に便利。

真空パックなので、一袋のサイズがとてもコンパクト(縦:約20cm、横:約10cm、 厚み: 約 2cm)。冷蔵庫の野菜室などの空きスペースなどにも収納できるサイズで、保管に便利です。

4.玄米・白米・無洗米から選べます。

お好みや用途に合わせて、精米度合いを玄米・白米・無洗米からお選びいただけます。ちょっとだけ玄米を試してみたい、忙しいときは無洗米で時短など便利にお使えいいただけます。

5.4個パック、10個パックは料金もお得で、送料無料。

まとめ買いがお得。4個パック、10個パックでまとめてのご購入だと、一個あたりのお値段もお安くなり、送料も無料でさらにお得。ふだんづかいのお米として便利に気軽にお使い下さい。

→おくりものページ